По този начин, полезните съставки на продуктите се запазват и, консумирайки ги си набавяме всички витамини и минерали, съдържащи се в тях.

Схема на отношението между зеленчуците в кулинарен смисъл и плодовете в ботанически смисъл Понятието „зеленчук“ няма точна общоприета дефиниция и обхватът му може да се различава в зависимост от контекста. В най-широк смисъл зеленчуци са всички храни от растителен произход.

Плодовете и зеленчуците се класифицират както от ботаническа, така и от кулинарна гледна точка.

Зеленчуци: какво представляват, видове, съвети за отглеждане и още!

Използвайте остър нож, за да нарежете пресни плодове, за да избегнете натъртвания.

По-долу са представени основните зеленчуци, които се консумират най-често в страната.

Изпечен на скара или на тиган, полят с ароматен чесново-млечен сос – традиционно ястие за пролетната българска трапеза. Освен че има още десетки вкусни кулинарни разновидности (кьопоолу, рататуй, тюрлю гювеч и т.н), „синият домат“ предлага витамини, минерали и футонутриенти като флавоноиди и насунин с ясно изразен антиоксидантен ефект.

Когато се избира грахът, шушулките трябва да са пълни, не много голями и с ярко зелен цвят. Броколи

Освен това най-доброто време за поливане е рано сутрин и късно следобед. Ако обаче зеленчуци забележите, че растението повяхва, го полейте, тъй като то се нуждае от хидратация, за да се развива.

Диети и отслабване Как да приготвяме зеленчуците, за да бъдат наистина здравословни

И плодовете, и зеленчуците са отлични източници на фибри. Въпреки това, хората трябва да консумират продуктите в пълното им състояние – не под формата на сок – за да получат най-много фибри.

По една чушка на ден е достатъчна, за да се погрижите за здравето на белия дроб, дебелото черво и пикочния мехур.

Спанакът е богат източник на минерали, витамини, пигменти и фитонутриенти. Всички те превръщат спанака в незаменима част от ежедневно меню.

За да отглеждате зеленчуци, е необходимо да имате предвид, че почвата е един от първоначалните въпроси, които трябва да бъдат решени, тъй като тя е в основата на вашето производство.